2023上海預(yù)制菜展將于6月在上海國(guó)家會(huì)展中心舉辦 | |
展會(huì)概況 近年來(lái),預(yù)制菜消費(fèi)持續(xù)升溫,各類產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生,既滿足了消費(fèi)者的需求,也不斷拓展著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示;2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元,預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保持在20%左右的高速增長(zhǎng),2023年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5165億元,未來(lái)6到7年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)億元以上規(guī)模,成為下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)。上海作為世界著名的美食之都,餐飲供給的多樣性、世界各國(guó)美食的豐富度,以及特色風(fēng)味聚集地等都居全國(guó)前列,先天優(yōu)勢(shì)使上海成為引領(lǐng)預(yù)制菜風(fēng)味的首選城市,從將而從風(fēng)味、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)集群、消費(fèi)升級(jí)等方面進(jìn)一步推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高速度、高品質(zhì)發(fā)展。目前,上海市場(chǎng)已有中鹽、味知香、泰森、味好美、紫燕、聯(lián)豪、金楓、海獅、禾煜等預(yù)制菜龍頭企業(yè)扎堆,新雅粵菜、綠波廊、沈大成、恒悅尚品、松鶴樓、廣州酒家、西貝等滬上知名餐飲老字號(hào)、行業(yè)新銳也紛紛將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為企業(yè)發(fā)展的第二曲線,以更好滿足疫后消費(fèi)新趨勢(shì)。同時(shí),中國(guó)電商頭部企業(yè)也紛紛加入中國(guó)預(yù)制菜行業(yè),2022全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)期間預(yù)制菜銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)45.9%,叮咚買(mǎi)菜的預(yù)制菜同比增長(zhǎng)400%;淘寶預(yù)制菜的銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)了100%;盒馬預(yù)制菜的銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)345%。由此可見(jiàn),中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊,未來(lái)可期。
展出大類 ?預(yù)制食材:肉禽、水產(chǎn)、面點(diǎn)、果蔬等; ?方便菜肴:餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等; ?方便主食:方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等; ?復(fù)合調(diào)味品:火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等; ?速凍食品:速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等; ?自熱食品:自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等; ?即食食品:肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等); ?機(jī)械設(shè)備及方便化周邊配套:生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等; ?冷鏈物流:冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運(yùn)輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫(kù)及冷庫(kù)工程、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件; ?新零售:智慧餐廳(自動(dòng)售餐機(jī))、信息化服務(wù)商等; ?品牌企業(yè):各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級(jí)酒店、連鎖商超便利企業(yè)及國(guó)內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)等;
目標(biāo)觀眾 各國(guó)相關(guān)組織與協(xié)會(huì)、各國(guó)駐華機(jī)構(gòu)、商貿(mào)機(jī)構(gòu)、國(guó)際買(mǎi)家中國(guó)采購(gòu)辦、國(guó)際商貿(mào)機(jī)構(gòu)等; 餐飲領(lǐng)域的行業(yè)組織、企事業(yè)單位、餐飲食材供應(yīng)領(lǐng)域的生產(chǎn)商、進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商、貿(mào)易商、零售商、專家學(xué)者及相關(guān)媒體等專業(yè)人士前來(lái)參會(huì)。 酒店餐飲企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、餐廳、咖啡廳、學(xué)校、部隊(duì)、醫(yī)院、航空、郵輪、列車(chē)等領(lǐng)域的配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人等; 餐飲食材、廚房設(shè)備、食品加工領(lǐng)域生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商、代理商及批發(fā)商等; 食品食材行業(yè)的制造商、進(jìn)口商、貿(mào)易商、代理商、經(jīng)銷(xiāo)商及電商、商場(chǎng)、超市和專賣(mài)店、消費(fèi)者以及其他相關(guān)人士等。 酒店餐飲投資商及加盟商、金融機(jī)構(gòu)、商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商、業(yè)主方、物業(yè)管理公司、酒店運(yùn)營(yíng)商、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、設(shè)計(jì)事務(wù)所、用品生產(chǎn)商及經(jīng)銷(xiāo)商等。 電子商務(wù)行業(yè):餐飲領(lǐng)域設(shè)計(jì)師及技術(shù)人員、此類網(wǎng)站的買(mǎi)家等。
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